قیسی
Arrayزردآلو یا برگه ی زردآلوی خشک شده را قیسی می نامند که بسیار شیرین و مطبوع می باشد.زکریای رازی نیز خوردن قیسی را با مغز گردو به مقدار 50 گرم به مدت 7 روز توصیه میکند چراکه این داروی بسیار خوبی برای لوزالمعده و ورم روده محسوب میشود.
قیسی
زردآلو یا برگه ی زردآلوی خشک شده را قیسی می نامند که بسیار شیرین و مطبوع می باشد.زکریای رازی نیز خوردن قیسی را با مغز گردو به مقدار 50 گرم به مدت 7 روز توصیه میکند چراکه این داروی بسیار خوبی برای لوزالمعده و ورم روده محسوب میشود.همچون سایر میوههای خشک، قیسی نیز حاوی مواد مغذی بسیاری همچون فیبر رژیمی، ویتامینC، ویتامینA، بتا کاروتن، آهن، پتاسیم و... است. مصرف 3 عدد قیسی انرژی حدود 50 کالری را فراهم میآورد. میوه جات خشک شده ماندگاری طولانی مدت دارند و در تمام سال در دسترس میباشند. این امر باعث گشته تا مصرف میوهجات خشک در بین مردم عمومیت پیدا کند. فیبر قیسی منبع عالی از فیبر غذایی، به ویژه پکتین و سلولز است، که این نوع فیبر در محیط آبی دستگاه گوارش ژل تشکیل داده و به اسیدهای چرب متصل گشته و باعث دفع آن ها میگردد. این ویژگی فیبرها به آن ها توانایی کاهش سطوح افزایش یافته LDL و کلسترول را میدهد. به علاوه فیبرها برای پیشگیری از سرطان و دیابت نوع 2 مفید هستند. فیبرها باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش میشوند و انتقال مواد دفعی در لوله گوارش را تسهیل میکنند، چون خاصیت ملین داشته و برای افرادی که مستعد یبوست هستند مفید میباشند. مصرف 6 تا 8 عدد قیسی باعث از بین رفتن علائم یبوست میشود. نصف فنجان قیسی 19 درصد از نیاز روزانه به فیبر را فراهم میآورد. پتاسیم زردآلوی تازه غنی از پتاسیم است ولی قیسی محتوای بالاتری از پتاسیم نسبت به میوه تازه دارد. پتاسیم عنصر مهمی در بدن است و نقش حیاتی در متابولیسم و عملکرد بافتها، ارگانها و سایر سلولهای بدن ایفا میکند. پتاسیم رژیمی برای سلامتی قلب و حفظ فشار خون سالم ضروری است. این عنصر برای فعالیت الکتریکی قلب، ساختمان عضلات و رشد طبیعی بدن ضروری است. دریافت ناکافی پتاسیم با افزایش خطر پرفشاری خون مرتبط است. پتاسیم اثر ضد گرفتگی عضلانی دارد. نصف فنجان قیسی بیش از 21 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم را فراهم میکند. آهن قیسی نسبت به زردآلوی تازه منبع مهمتری از آهن محسوب میشود. رژیم متشکل از انواع متنوعی از غذاهای غنی از آهن، به پیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن، که طبق گزارش سازمان جهانی بهداشت شایعترین مشکل تغذیهای در جهان است، کمک میکند. ابن سینا خوردن هر روز 50 گرم برگه زردآلو یا قیسی را برای تقویت اعصاب و کم خونی مفید دانسته است. نصف فنجان قیسی، 10 درصد از نیاز روزانه به آهن را تامین میکندو .... اگر قیسی را در خانه و به روش طبیعی با آفتاب خشک کنید به رنگ قهوهای در میآید. در این روش شما مدت زمان بیشتری را صرف خشک کردن برگههای زردآلو خواهید کرد اما قیسیهای سالمتری خواهید داشت. در روش صنعتی به منظور حفظ رنگ نارنجی به آن مشتقات سولفور اضافه میکنند. اکسید سولفور در زردآلو به سولفیت تبدیل شده و میتواند باعث بروز آسم در افراد حساس به آن شود. مضرات (در صورت مصرف بیش از اندازه)
|
خدمات دیگر مارکت سبزی نمونه شامل :
آبلیموی تازه و با کیفیت بالا
آب غوره تازه
رب گوجه فرنگی
حبوبات تازه
خشکبار و آجیل
خرما تازه و بسته بندی
انواع ادویه جات و نوشیدنیهای گیاهی
زعفران
انواع ترشیجات
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------